Знаете ли вы, что в самолете Coca-Cola не такая вкусная, как на земле? На это есть причина!

Влияние высоты на вкусовые ощущения

Знаете ли вы, что многие пассажиры, путешествующие на самолете, замечают, что такие популярные напитки, как Coca-Cola, теряют часть своего привычного вкуса в воздухе? Оказывается, это не просто субъективное впечатление. Научные исследования подтверждают, что высокое давление и низкая влажность в салоне самолета влияют на наши вкусовые рецепторы.

Научный подход к вкусу

Согласно исследованиям, на высоте около 10 000 метров наши вкусовые ощущения значительно ослабляются. Это связано с изменением работы обонятельных рецепторов и снижения чувствительности к сладкому и соленому. Поэтому привычный вкус Coca-Cola, который мы знаем на земле, может показаться менее выраженным в воздухе.

Что влияет на аромат и вкус

Один из факторов, который стоит отметить, это измененная атмосферная среда в салоне самолета. Низкая влажность (в среднем около 20% в самолете против 40-60% на земле) может привести к снижению способности нашей слизистой воспринимать ароматы. Таким образом, многие пассажиры могут не ощущать тот же уровень сладости или кислинки, который они находят в напитках на земле.

Коррекция вкуса на борту

Многие авиакомпании уже начали принимать во внимание эти аспекты. Они нанимают профессиональных сомелье и шеф-поваров для создания специального меню, которое учитывает изменения вкусовых ощущений на высоте. Так, например, некоторые напитки увеличивают содержание аромата или добавляют специи для улучшения вкуса.

Заключение

Таким образом, те, кто считает, что Coca-Cola в самолете не такая вкусная, как дома, не ошибаются. Научные факторы влияют на восприятие вкуса и аромата, и хотя это может показаться неудобным, понимание этих нюансов может помочь нам лучше наслаждаться полетом. Может быть, следующий раз, когда вы закажете этот напиток на борту, стоит изменить ваши ожидания?

Эта статья подготовлена, основываясь на информации портала Delfi
Оригинальную статью Вы можете найти здесь