Праздничный кулинарный марафон начался: простые способы сэкономить и уменьшить количество отходов

Праздничные традиции и проблемы с отходами

С приближением Нового года многие семьи в Латвии начинают готовиться к традиционному столу, на котором должно быть 12 блюд. Эта инициатива вносит атмосферу богатства и уюта в празднование, однако, по данным недавнего исследования, каждый третий житель страны хотел бы уменьшить количество пищевых отходов в это время. Это заставляет задуматься о том, как сохранить традиции, не нанося вреда окружающей среде и собственному кошельку.

Советы по организации праздничного стола

Руководитель отдела питания IKEA в Латвии Олег Сорочин предлагает несколько практических советов, которые помогут сэкономить и одновременно сократить количество отходов в процессе подготовки к празднику. Он подчеркивает важность планирования: составление меню заранее позволяет избежать ненужных покупок и существенно снизить риск приготовления излишков пищи.

Как снизить количество пищевых отходов

Чтобы минимизировать отходы, стоит уделить внимание тому, как хранятся продукты. Например, правильно организованное хранение остатков пищи может обеспечить долгий срок службы продуктов и их привлекательность для повторного использования. Олег рекомендует использовать оставшиеся ингредиенты для создания новых блюд. Такая подход не только экономит деньги, но и способствует кулинарной креативности.

Экономия без ущерба для качества

Помимо снижения отходов, важнее всего — это умение готовить вкусные и разнообразные блюда из доступных продуктов. Зачастую, привычные и простые ингредиенты могут стать основой потрясающих угощений. Олег отмечает, что можно использовать сезонные овощи и фрукты, которые не только дешевле, но и богаче витаминами, что особенно актуально в зимний период.

Вклад каждого из нас

Каждый из нас может внести свой вклад в сокращение пищевых отходов и экономию в эти праздничные дни. Подходя к празднику с умом, можно создать волшебную атмосферу, не перегружая себя лишними тратами и не нанося вреда окружающей среде. В этой всеобъемлющей задаче важна не только кулинарная направленность, но и ответственность каждого человека, который хочет сделать наш мир лучше.

Эта статья подготовлена, основываясь на информации портала Otkrito
Оригинальную статью Вы можете найти здесь