Пекарь-технолог назвал самый полезный хлеб

Полезные свойства хлеба на закваске

В последнее время в обществе возрос интерес к здоровому питанию, и хлеб не стал исключением. Пекарь-технолог Максим Едлин в недавнем интервью подчеркнул, что хлеб на закваске имеет гораздо больше преимуществ для здоровья, чем его дрожжевой аналог. Это заявление вызывает множество вопросов о составе и пищевой ценности различных видов хлеба.

Чем хлеб на закваске лучше дрожжевого?

По словам эксперта, хлеб на закваске не только легче усваивается организмом, но и более полезен благодаря наличию пробиотиков. В процессе ферментации, которая происходит при подготовке закваски, образуются органические кислоты, способствующие улучшению работы пищеварительной системы. Кроме того, такой хлеб содержит больше витаминов и минералов, что делает его более питательным.

Кому стоит выбирать хлеб на закваске?

Хлеб на закваске станет отличным выбором для людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Тем, кто страдает от проблем с пищеварением, он поможет восстановить микрофлору. Особую пользу от употребления такого хлеба могут получить также вегетарианцы и веганы, которые ищут источники растительного белка и клетчатки.

Заключение

Таким образом, пекарь-технолог Максим Едлин подчеркивает важность выбора правильного хлеба для улучшения качества жизни. Хлеб на закваске не только вкуснее, но и полезнее для здоровья, поэтому его стоит включить в свой рацион. В условиях стремительного роста интереса к здоровью и альтернативным методам питания, такие советы особенно актуальны.

Эта статья подготовлена, основываясь на информации портала BaltijasBalss
Оригинальную статью Вы можете найти здесь