"О классических шпротах можно забыть": ЕС начал пересматривать правила о копченостях

Новые нормы для традиционного копчения в Латвии

Европейский союз начал пересматривать правила о содержании бензпирена в пищевых продуктах, что вызывает беспокойство среди производителей классических копченостей, включая шпроты.

Угроза для латвийских традиций

Эта инициатива ЕС может серьезно поставить под угрозу традиционные методы копчения в Латвии, которые давно являются частью национального культурного наследия.

Борьба за сохранение методов копчения

Несмотря на возможные изменения в законодательстве, производители из Латвии намерены бороться за право сохранить свои традиционные методы копчения и сохранить аутентичность своей продукции.

Эта статья подготовлена, основываясь на информации портала TVNET
Оригинальную статью Вы можете найти здесь